बीकानेरवाला RIP: सड़कों पर बाल्टी में भुजिया-रसगुल्ला बेचने से लेकर करोड़ों के साम्राज्य तक का सफर
Sagar Bhardwaj
2023/11/14 19:57:08 IST
बीकानेरवाला की स्थापना से पहले केदारनाथ पुरानी दिल्ली की सड़कों पर बाल्टी में भुजिया और रसगुल्ले बेचा करते थे.
बीकानेरवाला भारत में 60 से ज्यादा आउटलेट ऑपरेट करती है.
इस कंपनी के आउटलेट अमेरिका, न्यूजीलैंड, सिंगापुर, नेपाल और UAE जैसे देशों में भी मौजूद हैं.
बीकानेरवाला का टर्नओवर करीब 1300 करोड़ रुपए है.
केदारनाथ अग्रवाल बीकानेर के रहने वाले थे. 1905 में उनकी शहर की गलियों में एक मिठाई की दुकान हुआ करती थी.
50 के दशक में केदारनाथ अपने भाई के साथ दिल्ली चले गए.
दिल्ली आने के साथ वह अपना पारिवारिक नुस्खा भी शहर में लेकर आए.
शुरुआत में दोनों भाई पुरानी दिल्ली की सड़कों पर बाल्टी में भुजिया और रसगुल्ले बेचा करते थे.
जल्द ही अग्रवाल बंधुओं के स्वाद को दिल्ली की जनता ने स्वीकार कर लिया.
इसके बाद दोनों ने दिल्ली के चांदनी चौक में अपनी पहली दुकान खोली.
आज बीकानेर एक ब्रांड बन चुका है.
इनके सभी खाद्य उत्पादों में आज भी इनके पारिवारिक नुस्खे का ही इस्तेमाल किया जाता है.
मजे की बात ये है कि दिल्लीवालों को पहली बार मूंग दाल का हलवा अग्रवाल बंधुओं ने ही खिलाया था.