खाना बन जाएगा जहर! प्रेशर कुकर में गलती से भी ना पकाएं ये 8 चीजें
Reepu Kumari
2025/02/06 18:18:18 IST
1. दूध
प्रेशर कुकर में दूध उबालने से वह जल्दी उफान मार सकता है और जल सकता है. साथ ही, यह उसकी पोषण गुणवत्ता को भी प्रभावित करता है.
2. हरी पत्तेदार सब्जियां
पालक, सरसों, मेथी जैसी हरी सब्जियां प्रेशर कुकर में पकाने से उनमें मौजूद नाइट्रेट्स नाइट्राइट और नाइट्रोसैमाइंस में बदल जाते हैं, जो कैंसर का कारण बन सकते हैं.
3. चावल और दलिया
प्रेशर कुकर में चावल या दलिया पकाने से उनमें मौजूद स्टार्च ज्यादा मात्रा में रिलीज होता है, जिससे ब्लड शुगर तेजी से बढ़ सकता है.
4. आलू
आलू को प्रेशर कुकर में पकाने से उसमें मौजूद स्टार्च जल्दी ब्रेकडाउन होकर स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है.
5. टमाटर
टमाटर में मौजूद एसिड और अन्य तत्व कुकर में पकने से प्रतिक्रिया कर सकते हैं, जिससे टॉक्सिन्स बन सकते हैं.
6. फलों की प्यूरी
फलों की प्यूरी को ज्यादा तापमान पर पकाने से उनके पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं और उनमें शुगर की मात्रा बढ़ सकती है.
7. चिकन और मटन
हाई प्रेशर में पकने से न केवल चिकन और मटन के पोषक तत्व कम हो जाते हैं, बल्कि इससे ट्रांस फैट बनने का खतरा भी बढ़ जाता है.
8. दालें
दालों को अधिक देर तक प्रेशर कुकर में पकाने से उनमें मौजूद प्रोटीन की गुणवत्ता कम हो सकती है.
डिस्क्लेमर
यह खबर केवल जागरूक करने के लिए है. इसमें दी गई जानकारी को अलग-अलग जगहों से लिया गया है. इंडिया डेली इसकी पुष्टि नहीं करता है.