हो जाएं अलर्ट! क्या कैंसर वाला केक खा रहे हैं आप?
India Daily Live
2024/10/03 23:15:52 IST
नई-नई वैरायटी
केक हर मौके को मनाने का एक खास तरीका होता है. लोग नई-नई वैरायटी में प्रयोग करना पसंद करते हैं.
खतरे की मिठास
केक हमारी खुशियों में मिठास तो जरूर लाते हैं, पर वे उतने सुरक्षित नहीं होते जितना हम सोचते हैं.
कर्नाटक में चेतावनी
कर्नाटक में बेकरी केक सैंपलों में कैंसर कारक तत्व पाए गए हैं. जिसके बाद खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता विभाग ने चेतावनी जारी की है.
सैंपल में हानिकारक तत्व
खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा लिए गए 235 सैंपल की जांच में 223 सुरक्षित पाए गए, जबकि 12 में हानिकारक तत्व मिले.
कृत्रिम रंग कारक
12 सैंपलों में अत्यधिक मात्रा में कृत्रिम रंग जैसे अल्लूरा रेड, सनसेट येलो एफसीएफ, पोंसेउ 4आर, टार्ट्राजिन और कारमोइसिन पाए गए हैं.
रसायनों का उपयोग
खाद्य सुरक्षा जानकारों ने बेकरी वालों को खतरनाक रसायनों और कृत्रिम रंगों का इस्तेमाल न करने की सलाह दी.
ये हैं जोखिमपूर्ण
रेड वेलवेट और ब्लैक फॉरेस्ट जैसे लोकप्रिय केक दिखने में आकर्षक होते हैं. पर ये स्वास्थ्य के लिए जोखिमपूर्ण हो सकता है.
प्रिजर्वेटिव्स भी कारण
जानकार बताते हैं कि केक कैंसर पैदा नहीं करते. इसमें यूज होने वाले रंग और प्रिजर्वेटिव्स कैंसर का कारण बन सकते हैं.
क्या है उपाय?
बीटरूट जूस और ब्लूबेरी के साथ ही फलों के रंग को इस्तेमाल करना बेहतर है. गहरे रंग के केक से बचें और हल्के रंग के विकल्प चुनें.