Health Tips: आजकल हर कोई सेहत को लेकर जागरूक हो गया है. लोग हेल्दी खाने की तरफ तेजी से बढ़ रहे हैं, लेकिन सिर्फ हेल्दी चीजें खाने से ही बात नहीं बनती. अगर आप इन्हें सही तरीके से नहीं खाएंगे, तो शरीर को पूरा फायदा नहीं मिलेगा. चलिए जानते हैं हेल्दी खाने को कैसे खाएं.
बादाम: बादाम में हेल्दी फैट्स, विटामिन्स और मिनरल्स भरपूर होते हैं. लेकिन अगर आप इन्हें बिना भिगोए खाते हैं, तो इनमें मौजूद फाइटिक एसिड न्यूट्रिएंट्स के Absorption को रोकता है. इसलिए एक्सपर्ट सलाह देते हैं कि बादाम को रातभर पानी में भिगोकर सुबह छिलका उतारकर खाएं. इससे डाइजेशन भी बेहतर होता है और ताकत भी मिलती है.
दालें प्रोटीन और जिंक का अच्छा सोर्स होती हैं, लेकिन इन्हें सीधे पका देने से ये कुछ लोगों को भारी लग सकती हैं. इन्हें 4-5 घंटे पहले भिगो देने से, इनकी पाचन क्षमता बेहतर हो जाती है और गट हेल्थ में सुधार आता है.
फ्लैक्स सीड्स महिलाओं के हार्मोन बैलेंस के लिए फायदेमंद होते हैं. लेकिन इन्हें कच्चा खाना सही तरीका नहीं है. एक्सपर्ट कहती हैं कि इन्हें हल्का भूनकर पीस लें और फिर सलाद, दही या स्मूदी में डालें. इससे ओमेगा-3 फैटी एसिड्स अच्छे से रिलीज होते हैं और शरीर उन्हें अच्छी तरह इस्तेमाल कर पाता है.
ब्रोकली एक सुपरफूड है जो लिवर को डिटॉक्स करता है और एस्ट्रोजन बैलेंस करने में मदद करता है. लेकिन अगर आप इसे उबाल देते हैं, तो इसके जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स खत्म हो जाते हैं. स्टीमिंग सबसे सही तरीका है जिससे इसके पोषक तत्व बरकरार रहते हैं.
चावल में फाइबर और स्टार्च होता है जो गट के लिए फायदेमंद है. अगर आप इसे अकेले खाते हैं, तो न्यूट्रिशन अधूरा रह जाता है. दाल और चावल का कॉम्बिनेशन अमीनो एसिड्स को बैलेंस करता है और पाचन में भी मदद करता है.
लहसुन में कई औषधीय गुण होते हैं, लेकिन अगर आप इसे सीधे पकाते हैं तो इसके एक्टिव कंपाउंड खत्म हो सकते हैं. एक्सपर्ट सलाह देती हैं कि लहसुन को कूटकर थोड़ी देर छोड़ दें और फिर इस्तेमाल करें, जिससे इसमें मौजूद एलिसिन कंपाउंड एक्टिव हो जाता है जो दिल, इम्यून सिस्टम और गट के लिए बहुत फायदेमंद है.
यहां दी गई सभी जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. theindiadaily.com इन मान्यताओं और जानकारियों की पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह ले लें.
