Navratri Sabudana Recipe: कुछ दिनों में नवरात्रि का त्योहार दस्तक देने वाला है. यह त्योहार हिंदू धर्म में बेहद खास माना जाता है. कई लोग 9 दिनों तक व्रत करके मां की उपासना करते हैं. जो लोग 9 दिन का व्रत रखते हैं वे अन्न नहीं खा सकते हैं. कई बार लोग व्रत में एक जैसा भोजन खाने से बोर हो जाते हैं. अगर आप साबूदाना से बनी टिक्की खाकर बोर हो गए हैं तो यह आर्टिकल आपके लिए हैं.
इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कि साबूदाना वड़ा बनाने का खास और आसान तरीका बताएंगे. यह न केवल आसान है बल्कि खाने में बेहद स्वादिष्ट है. आइए जानते हैं साबूदाना वड़ा की खास रेसिपी के बारे में.
साबूदाना वड़ा बनाने के लिए साबूदाने को अच्छी तरह धोकर पानी में लगभग 5 घंटे के लिए भिगोकर रखें. इस बात का जरूर ध्यान की पानी की मात्रा सही हो ताकि साबूदाना पिलपिला न हो. जब साबूदाना नरम हो जाए, तो अतिरिक्त पानी निकाल दें. उबले हुए आलू को मैश करें और एक बड़े बर्तन में साबूदाना, मैश किए हुए आलू, पिसी मूंगफली, हरी मिर्च, अदरक, जीरा, धनिया पत्ती और सेंधा नमक डालें. फिर इसमें नींबू का रस मिलाएं और सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करें.
यह सब होने के बाद पेस्ट से छोटे गोल वड़ों का आकार दें. आप चाहें तो अपने स्वादानुसार चटपटा भी बना सकते हैं. इसके बाद एक कड़ाही में तेल गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए, तो वड़ों को उसमें डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें. दोनों तरफ से सुनहरे होने पर वड़ों को कड़ाई से निकालकर टिशू पेपर पर रखें, ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए. साबूदाना वड़ा को इसे हरी चटनी, दही या चाय के साथ गरमा-गरम सर्व करें. अगर व्रत के लिए नहीं बना रहे हैं, तो आप इसमें सामान्य नमक और थोड़ी लाल मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं.
Disclaimer: यहां दी गई सभी जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. theindiadaily.com इन मान्यताओं और जानकारियों की पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह ले लें.
