Jaya Ekadashi 2025: भारत में हर त्यौहार की अपनी एक खास अहमियत है, लेकिन एकादशी का व्रत विशेष रूप से महत्वपूर्ण माना जाता है. इस साल फरवरी में माघ मास की शुक्ल पक्ष की एकादशी तिथि को 'जया एकादशी' के नाम से जाना जाएगा. इस दिन महिलाएं व्रत रखकर भगवान श्री विष्णु की पूजा करती हैं.
जया एकादशी के दिन व्रत के दौरान खास फलहार बनाए जाते हैं. जो शरीर के लिए फायदेमंद भी होता है और व्रत का महत्व भी बढ़ता है. अगर आप भी इस व्रत को खास बनाना चाहती हैं, तो इन स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों को जरूर ट्राय करें.
शकरकंद को अच्छे से धोकर छीलकर उबाल लें. फिर एक कढ़ाही में घी डालकर शकरकंद को हल्का फ्राई करें. अब इसमें इलाइची पाउडर, दूध और चीनी डालकर अच्छे से पका लें. जब हलवा गाढ़ा हो जाए और खुशबू आने लगे, तो गैस बंद कर दें और ऊपर से काजू, किशमिश और बादाम डालकर गर्मागर्म सर्व करें
उबले आलू को मैश करें और इसमें गेहूं का आटा, सेंधा नमक और अजवाइन मिला लें. फिर पानी से आटा गूंथकर 10-15 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें. लोई बना कर पूरी बेलें और गर्म तेल में तलें। अब पूरी को व्रत की थाली में सजाकर परोसें.
बादाम को भिगोकर छील लें. फिर दूध में चीनी और इलायची डालकर गर्म करें. बादाम को पीसकर इस दूध में डालें और 5 मिनट तक पकने दें. शेक को ठंडा करके फ्रिज में रखें और बाद में ठंडा-ठंडा सर्व करें.
