Millets Benefits: सर्दियों का मौसम जाने की कगार पर है. इस सर्दी में आपने बाजरा, मक्का, गेहूं आदि की रोटी काफी खाई होगी, लेकिन आज हम आपको कुछ ऐसे मोटे अनाजों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनके आटे की रोटी खाने से आप कई प्रकार की बीमारियों से भी बचे रह सकते हैं. मोटे अनाज की रोटी खाने से आप सेहतमंद रहते हैं.
एक्सपर्ट्स की मानें तो मोटे अनाज की रोटी आपको कैंसर, डायबिटीज, बीपी, मोटापा, हृदय रोग आदि से बचाने में मदद करता है.
मोटे अनाज में कुटकी, कंगनी, चीना, कोदो, ज्वार, बाजरा, रागी और कुट्टू जैसे अनाज आते हैं. ये सारे ही अनाज ग्लूटेन फ्री होते हैं. इनको सुपरफूड्स भी कहा जाता है.
कुटकी में मैग्नीशियम पाया जाता है. इस कारण इसका सेवन बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है. इसमें विटामिन बी माइक्रोन्यूट्रेंट्स पाया जाता है, जो न्यूरोलॉजिकल डिजीज को दूर रखने में मदद करता है.
कोदा में कई प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, इस कारण यह ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है. वहीं, बाजरे में प्रोटीन, फैट, फाइबर, सोडियम, फॉलेट, आयरन, मैग्नीशियम, थियामिन, नियामिन, फॉस्फोरस जैसे तत्व पाए जाते हैं. इस कारण इसका सेवन कब्ज दूर करने और वजन को बढ़ने से रोकने में फायदेमंद होता है.
प्रतिदिन 100 से 200 ग्राम मोटे अनाज के आटे का सेवन शरीर के लिए पर्याप्त होता है. इसमें ट्रिप्टोफिन पाया जाता है, जो भूख और वजन को कम करने के साथ ही मूड को बेहतर बनाता है. वहीं, कुछ लोगों को मोटे अनाज का सेवन नहीं करना चाहिए.
