Egg Yolk: जानें अंडे की जर्दी खाने के फायदे हैं या नुकसान?

नई दिल्ली: कई लोग हैं जिनको अंडा खाना काफी पसंद है और हमें अंडा खाना भी चाहिए क्योंकि यह हमारे लिए फायदेमंद होता है. लेकिन कुछ लोग इसकी जर्दी हटाकर खाते हैं. अंडे की जर्दी में विटामिन ए, विटामिन के, विटामिन डी, विटामिन ई, सेलेनियम, ओमेगा-3 फैटी एसिड, आयरन, फोसफोरस और एंटी ऑक्सिडेंट्स पाए जाते हैं. लेकिन कई मामलों में हमें इसकी जर्दी को इग्नोर करना चाहिए. अगर आपका कोलेस्ट्रॉल बढ़ा हुआ है तो एग का येलो पार्ट को न खाने की सलाह दी जाती है. ऐसे में आइए आज हम आपको आज बताते हैं कि यह फायदेमंद होता है या नहीं-

अंडे की जर्दी में विटामिंस और मिनरल्स की मात्रा होती है.

अंडे की जर्दी को खाने के फायदे

1. इसकी जर्दी में कोलीन पाया जाता है, जो ब्रेन के डेवलपमेंटऔर फंक्शंस के लिए महत्वपूर्ण है.

2. अंडे की जर्दी में ल्यूटिन और जेक्सैंथिन पाया जाता है, जो एंटीऑक्सिडेंट हैं. इससे आंखों की रोशनी बढ़ती हैं.

3. अंडे की जर्दी में हेल्दी फैट होता है जो आपको फिट रखता है.

4. अंडे की जर्दी में हाई प्रोटीन होता है जो हमें ऊर्जा देता है.

5. यह एचडीएल यानी गुड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है.

अंडे की जर्दी न खाने की वजह
 
इसमें डाइटरी कोलेस्ट्रॉल ज्यादा होता है, जो हाई कोलेस्ट्रॉल के लेवल को बढ़ाता है.

2. अंडे का पीले हिस्से को खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है.