Ajinomoto Side Effects: अगर आप भी चाइनीज खानों के शौकीन हैं तो जरा सावधान हो जाइये. दो मिनट का ये स्वाद आपको मौत के रास्ते पर धकेल रहा है. दरसल, इन चाइनीज खानों में पड़ने वाला अजीनोमोटो सेहत के लिए काफी ज्यादा नुकसानदायक है. माना की अजीनोमोटो से चाइनीज खानों में स्वाद और रंग आता है, लेकिन इसके सेवन से आपकी जिंदगी के रंग भी बेरंग हो सकते हैं. ऐसा हम नहीं, एक्सपर्ट्स का कहना है. अजीनोमोटो एक तरह का मोनोसोडियम ग्लूटामेट होता है जिसे एमएसजी भी कहा जाता है. इसमें मौजूद गलूटामिक एसिड, ब्रेन डैमेज कर देता है. इतना ही नहीं, इससे कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी भी हो सकती है.
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अजीनोमोटो में सोडियम होता है जो पानी को रोक कर शरीर में फ्लूइड रिटेंशन को बढ़ाता है, जिससे वजन बहुत तेजी से बढ़ता है. यह भूख को कम करता है और ओवरइटिंग होती है.
अजीनोमोटो में अधिक मात्रा में सोडियम होता है जिससे शरीर में डिहाइड्रेशन हो जाता है. डिहाइड्रेशन के कारण थकान, कमजोरी और सिरदर्द जैसी समस्याएं होती है. अधिक मात्रा में खाने से रक्तचाप में उतार-चढ़ाव आ सकता है. इससे माइग्रेन या तीव्र सिरदर्द की समस्या भी हो सकती है. अजीनोमोटो न्यूरोट्रांसमीटर्स के स्तर और कार्यो को बाधित करता है. यह उनके रिसेप्टर्स को प्रभावित करके काम करता है. जिससे मूड, नींद, भूख और अन्य कार्यों पर विपरीत असर पड़ता है.
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अत्यधिक सोडियम के कारण जोड़ों और मांसपेशियों में दर्द भी हो सकता है. कुछ लोगों को अजीनोमोटो के सेवन से पेट में जलन, एसिडिटी या एसिड रिफ्लक्स जैसी समस्याएं भी हो जाती है.
अजीनोमोटो में सोडियम की मात्रा अधिक होती है जबकि गर्भावस्था में सोडियम का कम सेवन करने की सलाह दी जाती है. अधिक सोडियम से सूजन, उच्च रक्तचाप और अन्य परेशानियां हो सकती हैं. अजीनोमोटो बच्चे के दिमाग के विकास को भी प्रभावित करता है. यह गर्भपात, गर्भाशय में वृद्धि रुकना जैसी समस्याओं का खतरा बढ़ाता है. इसलिए, गर्भवती महिलाओं को चाइनीज खाने से बचना चाहिए.
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पसीना आना अजीनोमोटो की सबसे आम समस्या है. इससे पेट में जलन, मोटापा, सीने में दर्द, कोल्ड कफ और मांसपेशियों में तनाव की दिक्कत हो सकती है. अजीनोमोटो का अधिक सेवन करने से कैंसर सेल्स बढ़ते हैं, जिससे आप कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी के शिकार हो सकते हैं. एक स्टडी के अनुसार, अजीनोमोटो का इस्तेमाल कैंसर के चांस को बढ़ा देता है.
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