5 Curd Recipes: भारतीय घर में लगभग हर दिन खाने में दही जरूर खाया जाता है. वहीं, गर्मी के मौसम में दही का सेवन और ज्यादा बढ़ जाता है. दही शरीर को ठंडा रखने और डाइजेशन में बहुत मदद करता है. साथ में, दही प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर है जो हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है.
हर कोई दही अलग-अलग अंदाज में सेवन करता है. कई लोग दही को चीनी के साथ खाना पसंद करते हैं तो कई इसमे नमक-मिर्च डालकर खाते हैं. चलिए इस आर्टिकल में जानते हैं कि आप दही को किन तरीकों से खा सकते हैं.
कढ़ी एक आसान साइड डिश है जो पेट के हेल्थ के लिए फायदेमंद है. आमतौर पर कढ़ी चावल के साथ परोसी जाती है. इसे बनाने के लिए, खट्टे दही को बेसन के साथ मिलाएं और थोड़े तेल, मसालों और सीजनिंग के साथ पकाएं.
बिहार, झारखंड, यूपी और बंगाल में नाश्ते के तौर पर खाए जाे वाली यह पारंपरिक डिश है जिसमें पोहा को धोकर दही और चीनी, नमक या गुड़ के साथ परोसा जाता है.
यह ताजगी देने वाला गर्मियों की ड्रिंक हर भारतीय घरों में पी जाती है. लस्सी, दही, चीनी, गुलाब के सिरप और नट्स को एक साथ मिलाकर बनाया जाता है. फिर इस मिश्रण के ऊपर क्रीमी मलाई डाली जाती है और इसे बर्फ की तरह ठंडा करके परोसा जाता है.
यह झटपट और आसान नाश्ता है जिसमें नरम, भाप से पकी हुई इडली को पीसे हुए दही में भिगोया जाता है, फिर उन्हें मसालों और चटनी के मिश्रण से स्वादिष्ट बनाया जाता है.
यह क्लासिक दक्षिण भारतीय रेसिपी पके हुए चावल को दही, भुनी हुई मूंगफली, खीरा, प्याज, टमाटर और अनार के बीजों सहित ताजी सामग्री के मिश्रण के साथ बनती है. इस मिश्रण को नमक, काली मिर्च और मूंगफली के तेल, जीरा, करी पत्ते और सरसों से बने स्वादिष्ट तड़के के साथ पकाया जाता है.
