माना जाता है कि रमज़ान मुसलमानों के लिए साल के सबसे शुभ और पवित्र समय में से एक है. लोग आमतौर पर पूरे दिन उपवास करते हैं और इस्लाम के अनुयायी केवल सुबह के भोजन का आनंद ले सकते हैं जिसे सूर्यास्त के बाद सेहरी और इफ्तारी कहा जाता है.
माना जाता है कि पैगंबर मोहम्मद ने तीन खजूर और एक घूंट पानी के साथ अपना उपवास तोड़ा था. कहा जाता है कि मोहम्मद कच्चे भोजन और खजूर के साथ अपना उपवास तोड़ना पसंद करते थे जो पोषक तत्वों से भरपूर आहार है जो उस समय के लिए एकदम सही था. यह कार्य इस्लाम की शिक्षाओं में निहित है और आध्यात्मिक महत्व रखता है जो उपवास के अंत का प्रतीक है.
खजूर को सिर्फ़ मध्य पूर्व में ही नहीं बल्कि पूरी दुनिया में एक लोकप्रिय खाद्य पदार्थ माना जाता है. अद्भुत पोषण गुणों के साथ, खजूर आपको घंटों तक ऊर्जावान बनाए रख सकते हैं. कुरान में खजूर का 22 बार उल्लेख किया गया है जो किसी भी अन्य फल से कहीं ज्यादा है और उनका महत्व भी इस रिवाज में गहराई से निहित है. खजूर पैगंबर मोहम्मद के पसंदीदा में से एक है और इसे धन्य और प्रशंसनीय भी माना जाता है, यही कारण है कि मुसलमान खजूर के साथ अपना रोज़ा खोलना पसंद करते हैं.
खजूर कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, चीनी और मैग्नीशियम का एक आदर्श स्रोत है और पूरे दिन उपवास करने से सुस्ती, निम्न रक्तचाप का स्तर और निर्जलीकरण भी हो सकता है. खजूर में मौजूद फाइबर और कार्बोहाइड्रेट उपवास के बाद ऊर्जा को संतुलित और बढ़ा सकते हैं.
खजूर का महत्व इस्लामी परंपरा में खजूर का एक महत्वपूर्ण स्थान है जो न केवल संस्कृति में निहित है बल्कि आध्यात्मिक कल्याण को भी बढ़ावा देता है. रमजान के दौरान खजूर की लोकप्रियता अपने चरम पर होती है जब मुसलमान इस अवसर के लिए कई किलो खजूर जमा कर लेते हैं.
खजूर को एक हजार साल से भी ज़्यादा समय से उगाया जाता रहा है और इसे व्यंजनों और उपवास का एक अहम हिस्सा भी माना जाता है. आप लोगों को रोजा तोड़ने की परंपरा मनाते हुए पाएंगे, जबकि कई लोग खजूर को पानी के साथ खाते हैं, कुवैत में लोग खजूर को ताहिनी में डुबोते हैं.
